鍋燒意麵 - 你今天吃早餐了嗎?

我蠻喜歡鍋燒意麵的，這種東西煮的好吃的不多，煮的難吃的也不簡單，根據我個人的口味偏好，十間裡面有一間好吃，一間難吃，八間普通，吃完就忘記。

在麻豆的時候，可能全世界都知道我瘋狂著迷林媽媽鍋燒意麵，我曾經挑戰自己一個月的早餐都吃鍋燒意麵，林媽媽的用料很簡單，肉絲，小白菜，蛋，蛤蠣，魚丸跟魚漿各一，意麵也很好吃，不會沒有味道，也不會有油味，然後湯頭十分濃郁，雖說是用大骨去熬，但是味精還是甚麼粉的，我相信也是沒有在少，畢竟每次吃完，舌頭都麻麻的，然後還很口渴，但我還是很喜歡，所以離開麻豆後，就一直沒有吃到覺得很棒的鍋燒意麵了。

會發現這間早餐店是因為之前打工的路上，都會經過，而且人都很多，終於有一天，我想說來試試看這一間早餐店，一進去，想說為何大熱天的早上九點多，十個人有五個人都在吃鍋燒意麵，是很好吃嗎？隔天，我馬上就點了鍋燒意麵。一吃下去，驚為天人，覺得我終於不用再受林媽媽鍋燒意麵在內心壟斷市場之苦了。

他的意麵雖然沒有林媽媽的意麵好吃，但是配料升級許多，有肉絲，小卷，蛤蠣，蟹肉棒，魚板，海帶芽，小白菜，以及雞蛋。而且都給蠻多的，然後他的湯跟林媽媽是不同的濃郁，林媽媽比較偏豬骨的濃郁，而這一間早餐店則是除了骨頭的濃郁之外還多了海鮮的味道。但有點美中不足的是，他們的蛤蠣一直都不是很好吃倒是真的(林媽媽的也是)。

料多味美的鍋燒意麵 ($55)

吃完再來一瓶高雄牧場的蘋果牛奶 ($15)，完全就是小時候的味道，超滿足。

總之大推他的鍋燒意麵啊，要不是大家每次來高雄都很熱,不想再沒有冷氣的地方,還吃著熱呼呼的湯麵，不然我還真的想帶每個人來高雄吃這間鍋燒意麵。

接下來，就一定要說說老闆娘。
我對老闆娘的讚嘆，已經不是一天兩天的事情了。

中間是以賭神姿態入境的老闆娘

鍋燒類製作區

就是一般早餐店的餐點 (但表現都不錯!)

曾經有一次在那裏，遠遠的有一個看起來應該是街友的中年男子緩緩走過來，停在煎台前，老闆娘看起來十分熟練的隨手抓了現成的三明治和奶茶，裝在塑膠袋裡遞給他。街友接過，甚麼話也沒說的又緩緩離開，老闆娘也繼續出餐和聊天。當下只覺得，他們之間有一種約定的默契啊！

又有一次，有一個媽媽走進來，老闆娘打了個招呼，說你們家兒子這禮拜的早餐都很喜歡吃xxxx喔！媽媽很開心的笑了，然後說錢還夠不夠？老闆娘說夠啦，不夠再跟妳說。後來我又研究了一下他們的對話，原來是一些熟客會放錢在老闆娘這裡，然後讓小朋友上學時自己來點早餐，或是老闆娘就直接幫他們準備。這實在是太社區一家了啊！覺得很棒耶！

更別說她總是一直記得我的所有要求了！我不算是一個常去的客人，每次去大概都是吃鍋燒意麵不要火鍋料不要沙茶蛋要散，薯條炸酥一點（但薯條不是每次都會點）。所以每次只要我說：欸~一個鍋燒意麵...，老闆娘就會馬上接不要火鍋料不要沙茶散蛋，欸～今天要薯條嗎？炸酥一點？當下心中就是老闆娘，妳真懂我！！

直到有一天，我覺得我終於些許的解開為何老闆娘如此厲害的原因。

老闆娘跟一個阿姨聊天的時候，說到她很討厭蔥，如果她先生幫她買回來的東西有蔥，她連挑都不挑，就是直接丟掉。當下瞬間覺得，老闆娘個性好烈呀！然後她對不新鮮的豬肉味也敏感，最重要的是，老闆娘也是出去吃東西會交代一堆要求的人，不要甚麼要甚麼，甚麼多一點，甚麼少一點。聽到這裡，就懂了為什麼老闆娘都會盡量去達成每個客人吃東西的習慣。然後也感覺到，原來我不是孤單的啊！

我很喜歡這間早餐店，雖然他不算是在我家附近的店，可是感覺他們那一個社區的早上都從這裡開始，熱熱鬧鬧的，有熟的人也有不熟的人，小孩吵著，大人看著報紙，媽媽們跟店裡的人聊著天，阿姨們也忙碌的煎著蛋餅，或是煮著鍋燒意麵。這間早餐店就像一個小小的光點，跟著太陽起來就亮亮的，持續照著來來去去的人們。

如果大家願意不遠千里來吃的話，他們的店在高雄市三民區的壽民路上，義華路跟褒忠街中間的壽民路上。好像叫做美又美還東方美那一類的紅色招牌。