2014/07/26

關於星空跟海洋 - 〈海獸之子〉

看到一段敘述,是目前讀過關於海洋與星空中最美麗的故事。


世界成型之初,世間萬物皆為乾土
唯有覆蓋住空中的巨大鳥類,被大量的水份滋潤,靈活自在地遨遊空中
為了保守這項秘密,鳥兒沈默不語

某天,地上的生物讚賞鳥兒之美,試探牠的秘密
飄飄然的鳥兒一時不察而開了口:「我們口中含著能不停生出水的石頭」

那一瞬間,石頭自鳥兒的口中掉落
地上的生物隨即擋住石頭
一轉眼,地面首次生出海洋,豐沛的水和乾土結合,誕生出現在的萬物

白日裡,因為水面的反光折射,鳥兒只能閉上眼睛
但一到夜晚,鳥兒就會張開千萬隻眼睛,尋求石頭的下落

〈海獸之子〉

2014/07/14

香煎豆腐火龍果飯佐濃厚百菇咖喱醬

香煎豆腐火龍果飯佐濃厚百菇咖喱醬

其實這是一道頗簡單的料理,只是名稱取得有點長,畢竟這樣好像比較有個氣勢,但千萬不要就被嚇到,我們現在冷靜的來一樣一樣,有條有理的來看看到底怎麼做。


洋蔥火龍果飯

火龍果1/4顆
洋蔥半顆
三杯米

將火龍果切丁,洋蔥切絲,丟進洗好的米裡,就可以請飯鍋先生上班工作幫你煮飯。等到飯煮好了以後,記得要將火龍果、洋蔥跟米飯攪拌均勻,就可以看到美麗的粉紅色米飯了。


香煎豆腐

雞蛋豆腐一盒 (或是依照個人喜好挑選豆腐)

就是耐心的煎豆腐這樣。
熱油熱鍋下豆腐,用你的愛看著豆腐與熱油的糾纏,直到豆腐為愛昇華變成金黃色。


日式涼拌洋蔥茄子

茄子 兩條
洋蔥 1/4顆
日式和風醬 適量
七味粉 些許
糖 些許

茄子切斜片後,再切成條狀後川燙後冰鎮瀝水,洋蔥切絲。再來就是非常簡單的把它們兩位放在一起,倒入一點日式和風醬,一點點的糖還有一點七味粉,跟醬汁攪拌均勻,放入冰箱待用。


濃厚百菇咖喱醬

鴻喜菇一包
滿天星菇一包
洋蔥半顆
S&B純素咖喱塊(摩拉達美提供)






市面上菇的種類百百種,做這道醬料時我會建議挑自己喜歡的菇類或是剛好方便買的到的菇菇們即可,料理的食材是可以依照個人喜好變化的!

將鴻喜菇挑成一朵一朵的,滿天星菇切小段約一至兩公分長,洋蔥切丁,接著用少許的油先將洋蔥丁炒軟後,再放入菇菇們用文火一起拌炒,炒至菇類出水後,放入四塊S&B純素咖喱塊,加入少許水,將咖哩塊以及蔬菜攪拌均勻,這過程中再依個人喜好加水調整濃稠度。



就是這個樣子,然後拿一個你喜歡的碗或是盤子,裝上微浪漫的火龍果飯,再燙一些當季蔬菜放在飯旁,夾一些清爽的日式涼拌茄子,為愛而生的金黃豆腐,再淋上濃厚的百菇咖喱醬,大概就是一種送禮(人家會以為你是 Jamie Oliver)自用(想吃多少咖喱醬就吃多少咖喱醬)兩相宜的概念。






2014/07/11

極光


北極光不斷地在夜空中幻化,飄動,我們走進黑暗的森林到了湖邊。

夜半的森林寂靜、闇黑,在秋末初冬的這個季節,滿地的落葉、乾枯的樹枝更顯得荒寥而神秘,整個森林像被黑暗包圍,察覺不出一絲光明。

沒有風的夜晚,湖面靜止全無波瀾,看著湖面只覺得整片星空都給倒了進來,這樣看著看著,便想直直的走進去那片繁星點點而閃爍的黑洞裡,那時候,那座湖就是像個洞,勾著你喚著你,走進去掬一片銀河。

在這樣的子夜星光中,北極光那般微弱飄渺的綠色光芒,竟也清清楚楚的反映在那片一如鏡子的湖面。

在空中、在湖中,那綠光隨著流動,有著莫測萬千的形狀,總覺得它像著上好的頂級絲緞帶著魔法可以在夜晚發光,老天爺給做成了隨風晃動的裙擺,光的顏色時而深邃時而淺明,但是你絕對可以在黑夜中辨識出那一道綠光。

一次,甚至看見了一道北極光從這湖邊到了另一邊的山丘,簡直像座橋,在流動在幻變的橋。

有這麼一刻,整個世界彷彿只剩下你一個人,有點怕黑的我,從沒想過可以這樣進入黑夜的森林,站在一個像是銀河黑洞的湖邊,看著那抹綠色的幽光在天上在倒影中流入黑色布幕,也許又從另一邊滑出一些光的尾巴。

當全心全意的進入這魔幻時刻,便忘記了黑暗的恐懼,取而代之的是這綠色北極光下萌生的勇氣。

我有時會想著“看見極光就會幸福”的這個說法究竟是建立在怎樣的因素下所產生的,當我在湖邊看見北極光而萌生勇氣的那一瞬間,我彷彿好像懂了一些什麼。

看見了天空的奇幻光景,那種人與大自然的聯結是非常強烈而直接的,受到了大自然的療癒,有了勇氣有了信心,你會覺得其實人生也沒有這麼困難,因為你已經帶著被給予的自信勇往直前,我想,這樣的人們總是可以單純而直接地抵達他們心中的幸福核心。

就覺得,自己也可以這樣。

這趟旅程沒有帶專業的相機,說真的也不太懂所謂的光圈以及快門,拍不下北極光的影像。之前因為看了許多極光的影像而產生嚮往,但是當自己真的看見北極光時,才覺得極光所帶給人的衝擊以及感受,已經不是照片可以傳遞的而已。

那是在動在變化的景象,每一分每一秒不論是光或是形狀都隨時在改變,你無法有著具體的形象,我甚至覺得拍下極光的那一瞬間所呈現出來的照片,其實都浪費了它詭譎多變持續性的美麗。

帶著我們去追北極光的捷克朋友,拍了幾張那幾個晚上我們看見的北極光,每一張的確就像以前看到的極光照片一樣漂亮,但是心中卻感覺到這些影像其實可能連百分之一那樣衝擊的美麗都無法呈現。

但我覺得文字可以,每個人對文字的感受力不一樣,所產生的想像也各有自己的美麗境界,這其實就很像我看見的北極光,它沒有一個範本,它有他自己的樣子在轉動,而每個人透過文字而在腦中產生的北極光,對我來說,那就是真正北極光的樣子。





2014/07/07

太在意形式就看不到心

有天傍晚,坐在外面吃著晚餐,村裡的阿各使(蘭嶼話:婆婆)們坐在隔壁的沙發椅上,一如往常的閒聊、吃檳榔、看海。

走來幾個中年婦女觀光客,眼睛新奇的狩獵著有趣特別的事物,一隻走在路上的豬、小小的雜貨店、閑晃在路上的貓咪都能引起她們的驚呼,拿起相機猛拍,更別說一排坐在沙發椅上繽紛又可愛的蘭嶼老人們。她們大聲嚷嚷著阿嫲,妳們好!有一位婦女甚至打開自己買的一盒餅乾,從最右邊發起一片一片的餅乾給阿各使們。

當下坐在旁邊的我,已經在心中不知道翻了幾百個白眼,暗暗諷刺的念著又是不知道哪來的死觀光客,這裡是講蘭嶼話的地方,阿嫲個什麼勁,而且一個一個發餅乾是有事嗎?又不是在救濟個什麼......,總之心中的碎念無限延伸,一昧偏激的冷冷看著台灣大嬸們的擾民模式on。

雙眼就這樣直直的盯著她們看,突然發現其實發餅乾的台灣大嬸對上阿各使們的眼神是尊敬且友善的,給予餅乾的同時,會微彎下腰與每一位阿各使點頭示意,阿各使也開心並感謝的接受餅乾,並且點頭以示謝意。

大嬸向每一位阿各使彎腰點頭,每一位阿各使也向大嬸點頭致謝。

有一位阿各使甚至拿出蘭嶼芒果要與大嬸分享,但因為語言不通不知如何解釋這是什麼食物,就是一直塞進大嬸手裏,直到一個蘭嶼阿嫂看到這個場景後笑笑的跟台灣大嬸說哎呀那是蘭嶼芒果啦,妳可以吃吃看啊,很好吃喔!

台灣大嬸吃了一口,爽朗地說了好吃,向阿各使們比了個讚,阿各使們邊吃著餅乾也都笑了,受到這樣的氣氛感染,其實看著看著自己也跟著揚起微笑。

時間差不多,是該進去準備六點開店前的工作了,邊走進去,大嬸的笑聲與阿各使們的蘭嶼話還不時的跟在耳邊,但是心中默默地反省起自己。

對於自己以先入為主的角度去定義了一個人一種行為,對於長期以來觀光客的行徑嗤之以鼻,但是自己的心真的打開了嗎?

如果在那個當下,人與人之間的交流是真心的,那其實任何外在我們所定義的形式也都沒有什麼所謂的對或錯。

都是自己角度的問題。

台灣大嬸在給予餅乾的那一刻,我第一個念頭是幹嘛做這種好像高姿態的給予,直到觀察後感受到的分享心情,其實都是我自己內心不夠開放與接受的投射。

想起了有一次經過伊娜的雜貨店,要去後面拿東西,剛好有一個中年台客般的大叔問著伊娜一些問題:阿嫲!有沒有什麼牌子的菸啊?阿嫲!啤酒多少啊?之類的問題,有點大聲,我停了下來,想說看有沒有需要幫伊娜解決這個觀光客,不然台客大叔好像也聽不懂伊娜蘭嶼腔說的中文,但順利的沒有很複雜,台客大叔買到了他的菸跟他的啤酒,他把剛好的錢放到了桌上,伊娜一貫她優雅半臥在沙發上的姿態看著台客大叔放錢,接著大叔竟然微微彎了上半身四十五度跟伊娜點頭致敬,然後深怕嚇到伊娜的語氣說:阿嫲,謝謝內。

伊娜也笑笑地說著:不個積 (不客氣)~~
我在旁邊笑了出來。

有時候我都會想著,很多事情都是自己受到了許多事件許多印象的影響,而防備著一切、防備著世界。

不過,我想,在更多時候,這世界是很安全的,只要打開心去感受。