新工作小記

找到了一份希臘餐廳的工作，店的風格定位在快餐與餐廳之間，所以有外帶也有內用，然後我們出餐也要求要快，但食材多以新鮮現做的為主，店的硬體設施算是友善，服務也是會要求要一起出餐啊、不可以讓食物涼掉等等的小細節。

只是在沙漠小鎮賣早餐，老粗根本不管那些，只要份量夠大夠鹹，然後妳遞食物給他們的時候笑一下跟她們瞎聊一下，他們就很開心了。所以，一開始在這裡是真的調適了自己一陣子做事的節奏還有重點。

工作的餐廳開在shopping mall裡，前天才新開幕。之前在別間分店受訓，開幕那天才看見所有的同事，感覺超像高中時的分班，大家在不同的分店受訓，然後都在這一天集合認識，店是新的、同事也是新的，一切重新開始。

這間餐廳品牌是七個澳洲人一起開的，其中有幾個是希臘人，所以就做希臘的食物這樣。一開始以為大老闆們就是開店來看看、招待朋友吃吃飯，聊聊天介紹一下就差不多接下來一個月巡店見一次面這樣。結果這幾天，其中麥可跟馬丁這兩個老闆是卯起來下海在跟我們一起瘋狂出餐。

廚房忙不過來時，麥可會進廚房幫忙做不過來的餐點，但又不過於干涉，狀況差不多了他就會收手，然後會一直說：你們真的是太棒了，你們搞定了一切耶！！甚至今天中午我們在做pita時，他在我們後面適時幫忙補麵包、補薯條，然後邊看點餐機邊說：天啊，你們真的棒透了！你們做得太好了。但明明那時我才正有點驚慌著天啊，有人已經等了十五分鐘了！麥可此時就說，你們辛苦了，口不口渴？要不要喝飲料？旁邊的泰國同事笑了出來說好啊！麥可轉身從冰箱拿了三瓶雪碧，還一一幫我們開飲料說來來來，喝點飲料。甚至晚上七點多時，麥可還拿了一打redbull來給我們喝，我不知道是在喝不睡覺還是什麼意思的。

晚上，跟一個巴西同事搭擋，很快地抓到彼此的節奏，也會一直溝通說現在做到哪，然後這是什麼之類的，麥可此時又出現讚賞的說：沒錯，你們真的很優秀，在這裡就是要大量的彼此溝通，彼此清楚現在的狀況為何，繼續保持！我跟搞笑的巴西同事彼此看了一眼火熱的說：我想我們就一直講話吧，誰都無法阻止我們！

馬丁則是面試我的老闆，是一個超好的人。他非常會問候人，像是今天我在備料時就問我感覺還可以嗎？然後出餐時經過又問于芳妳還可以吧？去廚房拿湯匙時遇到他又問我今天一切還好吧？而他是對每個人都這樣並記得每個人的本名，個人心中感到非常佩服，然後也是超會鼓勵人心靈雞湯的一個老闆，永遠就是你真的做得很好，很感激你這麼辛苦的工作之類的話。他會聽外場的妹妹說要把餐送到幾桌，還會跟妹妹說：沒問題，老闆！或是跟看起來一臉疑惑的客人打招呼講解之類的外場服務。

麥可負責飲料的話，馬丁則負責餵飽我們。其實我們有供員工餐，但今天下午馬丁問我們想不想吃隔壁墨西哥餐廳的burrito，我們邊出著餐邊說好啊！過沒多久，每個人就一人一個burrito了。到了晚上，用餐的巔峰時，我差點出餐出到沒有靈魂，馬丁跑來問說想不想吃斜對面的巧克力甜甜圈，使我們有種回魂的感覺。告了一個段落，就看到一百多個巧克力甜甜圈出現在店裡以巴費的姿態供大家享用。

我跟巴西還有泰國同事趁著空檔嘻笑打鬧的時候，馬丁經過也跟著我們嘻嘻哈哈了一陣子，然後說：這樣真的很好！我今天看到你們在邊出餐的同時還邊開著玩笑，這就是我們要的，好好工作但也要幽默開開玩笑，心情是開心的！

想好好記錄下這些事情。尤其是當我陷入出餐有點卡住的時候，然後開始有點責怪覺得自己怎麼沒辦法再快一點或是怎麼就是記不起來客人的特別要求時，開始有點慌亂的時候，麥可突然在旁邊說：你們真的做得很好！太棒了！那一瞬間突然安心了很多。是啊，我們也是在短短的十幾二十分鐘內出了將近百個pita耶！

在一些事情的當下，讓負面的情緒流過，讓正面的鼓勵穩住自己，是麥可今天讓我學到的。
來澳洲後，很幸運的碰到的老闆都非常的好，甚至是顛覆了我在台灣時一直以來認為的老闆的樣子。也都備受這些老闆們的照顧，有時我在想，像我這一輩的年輕人在不同的地方工作，看見了不同老闆的樣子，然後被影響，會不會等我們這一輩的人成為了社會中堅份子的

那個時間，也許台灣的工作文化以及環境會不會就此有所不同？
願我們都能成為喜歡的那個樣子。