我整個腦中想的就是要怎樣賺更多的錢,怎麼提高餐點的單價之類的,但始終不敵太多競爭者以及那些漢堡、熱狗、馬鈴薯等等非常澳洲的食物,不管怎麼賣一定比我們的咖哩便宜。
畢竟我們的成本實在太高,價格要調降的幅度有限,所以最終就先從我的炒飯降價,從一盒十塊直接對半變五塊在賣,其實同個場地大概炒飯的價格就是十塊錢,我就想說希望至少用這五塊的炒飯來吸引顧客後繼續購買其他高單價的咖哩。
畢竟我們的成本實在太高,價格要調降的幅度有限,所以最終就先從我的炒飯降價,從一盒十塊直接對半變五塊在賣,其實同個場地大概炒飯的價格就是十塊錢,我就想說希望至少用這五塊的炒飯來吸引顧客後繼續購買其他高單價的咖哩。
的確奏效,有些人買了炒飯後接著單點了一些咖喱,結賬的金額也算不錯。直到有一個原住民的阿嫲緩緩的晃來晃去看到炒飯寫著五塊,又問了我一次這五塊嗎?我說對,要來一份嗎?她點了點頭,給了我五塊後拿著炒飯走了。
過了一陣子,阿嫲又緩緩地晃來攤子前了,但她這次她旁邊跟著一位青少女,我猜可能是孫女吧。她們用著她們的語言一連串的講著可能是在討論炒飯或是價格吧,總之這位原住民青少女也買了一盒炒飯後就跟著阿嫲雙雙一起離開。
五塊錢一盒炒飯折合台幣大概一百二十塊,有飯有肉有菜有蛋,這樣的內容物對這裡來說非常便宜,因為再過去的泰國菜攤子是賣兩個小炸春卷五塊。Karratha的物價高是有名的,但當然這個小鎮的收入也是在澳洲數一數二的高。
但這個阿嫲卻讓我開始在想一件事情,當我在不斷訂定以及追求高單價的同時,心裡想著反正這些價錢對這裡的澳洲人說應該也還好吧,但卻也忘了也許有一群人他們來到這一個大型的園遊會卻其實無法在這裡找到他們可以負擔的起的食物。
也許這件事情在這裏是我想太多了,也許這裡的人其實都負擔得起這些價格,但是其實默默的檢討起自己那如果在別的地方呢?
我是不是能夠在獲得該有的利潤的同時,又懂得照顧到或是提供較為低廉的價格給需要的客群呢?而不是一昧的追求著獲利以及利益。
希望當自己又陷入了獲利獲利再獲利的迴圈時,能夠想起這件事而靜下來的去思考獲利是否真的是我必要所需?
不需用什麼道德、責任去勉強自己,而是用自己可以做到的能力,真心的去回饋這個社會需要幫助的人,即使只是食物。
也許這件事情在這裏是我想太多了,也許這裡的人其實都負擔得起這些價格,但是其實默默的檢討起自己那如果在別的地方呢?
我是不是能夠在獲得該有的利潤的同時,又懂得照顧到或是提供較為低廉的價格給需要的客群呢?而不是一昧的追求著獲利以及利益。
希望當自己又陷入了獲利獲利再獲利的迴圈時,能夠想起這件事而靜下來的去思考獲利是否真的是我必要所需?
不需用什麼道德、責任去勉強自己,而是用自己可以做到的能力,真心的去回饋這個社會需要幫助的人,即使只是食物。
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